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大好きなチリコンカン-レシピのメイン写真

大好きなチリコンカン

かおるな
かおるな @cook_40044589

お豆大好き。あっと言う間に出来るのも魅力です。
このレシピの生い立ち
レッドビーンズが安い時必ずと言っていいほど作ってます。

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かおるな
かおるな @cook_40044589

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材料

3〜4人分
  • 豆の缶詰め(今回はキドニービーンズ) 1缶
  • ひき肉(今回は合挽き) 200g
  • トマト水煮缶 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1本
  • にんにく 2片
  • サラダ油 適量
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • クミン 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、にんじんとピーマンは1センチ角のサイコロ状に切る。ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。
    サラダ油を足し、にんにく・玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、肉を戻し、にんじんとピーマン、トマト水煮、豆の缶詰を汁ごと入れて煮込む。沸騰するまで強火~

  4. 4

    沸騰したらアクを取り除き、中火にする。調味料を入れ、20分くらい煮込むと出来上がりです♡

コツ・ポイント

チリペッパーはお好みで増減してください。記載の分量では3歳児も全然OKなくらい辛くないです。

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かおるな
かおるな @cook_40044589
2009/09/17 11:11に公開
山奥でひっそりと子育て中。4歳児2人と6歳児…ドタバタ子育てで のんびり活動しています。買い物にもあんまり行けないので皆さんのレシピ頼りです。ありがとうございます~ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡
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このレシピのキーワード

チリコンカン お豆 缶詰 ひき肉 にんじん トマト缶 ピーマン にんにく キドニービーン クミン 玉ねぎ 合い挽き

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