大好きなチリコンカン
お豆大好き。あっと言う間に出来るのも魅力です。
このレシピの生い立ち
レッドビーンズが安い時必ずと言っていいほど作ってます。
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玉ねぎはみじん切り、にんじんとピーマンは1センチ角のサイコロ状に切る。ニンニクは薄切りにする。
鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。
サラダ油を足し、にんにく・玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、肉を戻し、にんじんとピーマン、トマト水煮、豆の缶詰を汁ごと入れて煮込む。沸騰するまで強火~
沸騰したらアクを取り除き、中火にする。調味料を入れ、20分くらい煮込むと出来上がりです♡
チリペッパーはお好みで増減してください。記載の分量では3歳児も全然OKなくらい辛くないです。
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