さつまいもはよく洗い、出来れば皮付きのまま小さめのイチョウ切りか角切りにして水に5分浸す。●印のドレッシングを混ぜておく

耐熱容器に水気を軽く切ったさつまいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱する。（芋が軟らかくなるまで）

熱々の芋にレモン汁を振りかけてさっとからませたら、ドレッシングのボウルにレーズンと共に入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

器に盛って、更にお好みでシナモンなどを振りかけて召し上がれ。