ミートソース
メディちゃん @cook_40113209
TVで観たスーパー主婦さんのお肉の焼き方を参考にして作ってみました～。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなパスタのミートソース。
いつもは何気なく作っていたけれど、今回はTVで観たスーパー主婦さんのお肉の焼き方で作ってみました。
デミグラスソースを使わなくても深い味わいになるように身近な材料でソースを作ってみました。
ミートソース
TVで観たスーパー主婦さんのお肉の焼き方を参考にして作ってみました～。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなパスタのミートソース。
いつもは何気なく作っていたけれど、今回はTVで観たスーパー主婦さんのお肉の焼き方で作ってみました。
デミグラスソースを使わなくても深い味わいになるように身近な材料でソースを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れて牛ひき肉を入れてほぐさずに片面を焼く
-
- 2
片面に火が通ったらひっくり返してもう片面を焼く
-
- 3
みじん切りにした野菜を入れて牛肉をほぐしながら野菜を中火で炒めていく
-
- 4
牛ひき肉と野菜をじっくり炒めていく。焦げそうな場合は火加減を弱めて。
ひき肉に火が通ったら小麦粉を加えて全体に混ぜる -
- 5
トマト缶、マッシュルーム、そのほかの調味料を加えて弱火にしてじっくり炒め煮していく
-
- 6
弱火で煮込んでいル間にパスタなどを茹でてできあがり
好みでフレッシュハーブを加えても
今回はバジルのみじん切りを投入 -
- 7
パスタ、スパゲティーにはもちろん、グラタンのミートソースなどなんでもOK
-
コツ・ポイント
お肉を焼く時に触らないで置いたほうがお肉の旨みがでるんだそうです♪
あとマッシュルームはフレッシュのを使いました。何時間も煮込む事は日々のご飯作りでできないけれど、ソースを作り始めて、弱火で煮込みながらパスタなどを茹でてる間に煮込み終了
つくれぽ
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