さつまいもとレーズンのパウンドケーキ
こむみる619 @cook_40154160
ノンバター！具を煮ちゃえば混ぜて焼くだけ簡単♪外はカリっと中はしっとりふっくら♪さつまいもの甘さ引き立つ自慢のレシピ☆
このレシピの生い立ち
さつまいものはちみつレモン煮って美味しいじゃないですかぁ('v`)？じゃあそれをパウンドケーキのフィリングにしたら？？と思って作ってみたのがきっかけです。バターやマーガリンよりあえてのサラダ油のほうがくどくなくて具との相性がいい気かします♪
さつまいもとレーズンのパウンドケーキ
ノンバター！具を煮ちゃえば混ぜて焼くだけ簡単♪外はカリっと中はしっとりふっくら♪さつまいもの甘さ引き立つ自慢のレシピ☆
このレシピの生い立ち
さつまいものはちみつレモン煮って美味しいじゃないですかぁ('v`)？じゃあそれをパウンドケーキのフィリングにしたら？？と思って作ってみたのがきっかけです。バターやマーガリンよりあえてのサラダ油のほうがくどくなくて具との相性がいい気かします♪
作り方
- 1
さつまいもは皮のまま角切り→水につけてアク抜きします。●の粉類はあわせてふるっておきます。
- 2
オーブン180℃余熱開始☆(焼き時間40分)
- 3
○の材料を小鍋にいれて弱火で水分がなくなるまで煮ます。焦げないようにたまに混ぜながら+.(*'v`*)+
-
- 4
ボウルにサラダ油、卵、砂糖、牛乳を入れ泡立てきでよくまぜます。
-
- 5
粉類も加えさらに混ぜ～(泡立てきで混ぜてOK)
-
- 6
3のさつまいもレーズンも加え軽くまぜ、ペーパーをひいた型に流し空気抜きをし、180℃のオーブンで40分焼いて、、
-
- 7
竹ぐしをさしてみて、何もついてこなければできあがり！
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コツ・ポイント
さつまいもレーズンが甘いので、生地の甘さは控えめです。お好みで砂糖増やしてください♪
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