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マグロのアラで唐揚げ。
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マグロのアラで唐揚げ。-レシピのメイン写真

マグロのアラで唐揚げ。

ayasann
ayasann @cook_40047834

タレに漬けて揚げるだけ!鶏の唐揚げと騙される人多く骨に注意!!
このレシピの生い立ち
魚のアラが安く手に入るとやってます。鶏から揚げより気持ちヘルシーな気分で。
でもいつも刺身にしてもいいようなアラなので脂がノッててどうだろう…

タレに漬けて揚げるだけ!鶏の唐揚げと騙される人多く骨に注意!!
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でもいつも刺身にしてもいいようなアラなので脂がノッててどうだろう…

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ayasann
ayasann @cook_40047834

タレに漬けて揚げるだけ!鶏の唐揚げと騙される人多く骨に注意!!
このレシピの生い立ち
魚のアラが安く手に入るとやってます。鶏から揚げより気持ちヘルシーな気分で。
でもいつも刺身にしてもいいようなアラなので脂がノッててどうだろう…

タレに漬けて揚げるだけ!鶏の唐揚げと騙される人多く骨に注意!!
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でもいつも刺身にしてもいいようなアラなので脂がノッててどうだろう…

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材料

2~3人分
  • マグロのアラ 400g
  • ☆酒 大3
  • ☆醤油 大3
  • ☆蜂蜜 大2
  • ☆オイスターソース 大1
  • ☆にんにく、生姜すりおろし 1片分
  • 片栗粉、小麦粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    アラを適当な大きさに切る。
    袋の中に☆を混ぜ合わせておく。
    別皿に同量の片栗粉、小麦粉を混ぜておく。

  2. 2

    ☆に10分以上漬けこむ。

  3. 3

    汁気を切って、皿の粉をつける。

  4. 4

    粉をつけたらすぐに、180℃の油でカラリと揚げて出来上がり~♪

    • マグロのアラで唐揚げ。作り方4写真

コツ・ポイント

2であまり長く漬けこみすぎると塩分で身が締まり、ふっくら感はでないかもしれません。30分も漬けこめば十分な気がします。

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ayasann
ayasann @cook_40047834
2009/09/15 22:22に公開
毎日なんだかんだで料理しております。独身のときは全然やってなかったのにねぇ~。
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このレシピのキーワード

から揚げ あら まぐろ 片栗粉 はちみつ にんにく 酒 小麦粉

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