粉類は合わせてふるう。卵は常に戻して置く。天板にアルミホイルを敷き薄くバターを塗っ置きます。

深めの耐熱ボールにごま油と水と小さじ１（分量の中の粉）を入れて７００Wで３～４分加熱します。

２に材料の塩と小麦粉を全部入れて木のしゃもじで良く混ぜる。それを７００Wのレンジで１分１０秒加熱します。

３が熱いうちに卵を１個入れて混ぜもう１個入れて混ぜて、後は様子を見て少量ずつ加える。黒ごまを入れ混ぜます。

レンジはここまでなのでここでオーブンを２２０℃になる様に余熱を開始します。

卵をすこしずつ加えてよく練り上げたら木しゃもじで生地をすくい上げて２～３秒後にすっと落ちる程度に生地がなったらOKです。

天板に直径１㎝の丸口金をつけた絞り袋に生地を入れ直径４㎝の円形に絞る。生地の表面を濡らした指で押さえる

２１０℃で２６～３０分焼きます。焼けたらアルミから外して冷まします。

耐熱ボールに、薄力粉、砂糖、豆乳を入れて泡立て器で良く混ぜる。レンジの７００ｗで２分３０秒加熱する。

取り出したら良く混ぜる。卵黄を１個ずつ入れその都度良く混ぜる。再びレンジで１分１０秒加熱する。

この時点で少し緩いと感じても冷めたら多少硬くなります。表面にラップをかけて冷まして下さい。