さんまのオイル煮

さんまのオイル煮

YATTA123 @cook_40214181

さんまのオイルサーディンもどき。塩焼きに飽きたら試してみてください。
このレシピの生い立ち
オイル煮はよく見かけますが、私の場合は、にんにくは刻まずに皮を剥いたまま入れます。
においも気にならないし、ホクホクしておいしいです。

さんまのオイルサーディンもどき。塩焼きに飽きたら試してみてください。
このレシピの生い立ち
オイル煮はよく見かけますが、私の場合は、にんにくは刻まずに皮を剥いたまま入れます。
においも気にならないし、ホクホクしておいしいです。

さんまのオイル煮

YATTA123 @cook_40214181

さんまのオイルサーディンもどき。塩焼きに飽きたら試してみてください。
このレシピの生い立ち
オイル煮はよく見かけますが、私の場合は、にんにくは刻まずに皮を剥いたまま入れます。
においも気にならないし、ホクホクしておいしいです。

さんまのオイルサーディンもどき。塩焼きに飽きたら試してみてください。
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オイル煮はよく見かけますが、私の場合は、にんにくは刻まずに皮を剥いたまま入れます。
においも気にならないし、ホクホクしておいしいです。

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材料

さんま適量
塩適量
にんにく適量
オリーブオイル適量
パセリお好みで

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作り方

1

さんまはワタを除いて筒切りにする
2

１のさんまに塩を多めに振り、３０分ほど置く
3

にんにくは皮を剥いておく
4

２のさんまをタオルペーパーなどで水気を拭き取る
5

小さめの鍋にさんま、にんにくを敷き詰め、オリーブオイルをひたひたに注ぐ
6

５を火にかけ、煮立ったたら弱火で煮る。さんまに火が通れば完成。（お好みでパセリを散らして）

コツ・ポイント

にんにくを潰しながら食べるとおつまみに最適です。
さんま以外にイワシでも代用できます。
残ったオイルは、ゆでたスパゲティーとあえてペペロンチーノにしてもＯＫ
いつも待ちきれなくてすぐ食べちゃいますが、じっくり煮て一晩寝かしてもＯＫ

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