手羽元は半分ぐらいに切る。たけのことﾊﾟﾌﾟﾘｶは少し太い千切りにする。茄子は一口ぐらいに切る。

鍋にｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを入れ溶かす。ブツブツゆってきたら、ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを入れて溶かす。

【２】に、手羽元を入れて炒める。次にたけのこを加えて炒める。炒めたら、水を入れて煮込む。

【３】が火が通ったら、調味料Aをいれる。

次に茄子を入れて少ししたら火を切る。ﾊﾟﾌﾟﾘｶと生ﾊﾞｼﾞﾙを入れて、蓋をして少し休ませたら、出来上がり。