さつまいも(南瓜)饅頭

さつまいも(南瓜)饅頭-レシピのメイン写真

さつまいも(南瓜)饅頭

かくてる☆ @cook_40037630

餡もさつまいも(南瓜)で作っちゃいます♪ほんのり甘くてモチモチおいしっ☆
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんに教わったレシピです(^-^)☆

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かくてる☆ @cook_40037630

餡もさつまいも(南瓜)で作っちゃいます♪ほんのり甘くてモチモチおいしっ☆
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材料

さつまいも(南瓜) 正味500ｇ
☆砂糖 50ｇ
☆水大２
★薄力粉 80ｇ
★ベーキングパウダー小1/2
○砂糖 50ｇ
○水大1/2
強力粉(打ち粉用) 適量

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作り方

1

さつまいもを茹でてやわらかくする
(南瓜の場合はレンジで)
2

やわらかくなった
さつまいもを裏ごしする(フォークなどで潰してもOK)
3

80〜100ｇ程を餡用に残しておき、残りのさつまいもに☆の材料を入れて混ぜる
4

よく混ざったら★も入れて、耳たぶの柔らかさ位になるまで捏ねる
5

打ち粉をした台に④を乗せてのばし、好きな大きさに切る
6

<餡を作る>
残しておいたさつまいもと○を鍋に入れて弱火で練りながら混ぜる。ツヤがでたら火を止めて冷ます
7

⑤で餡を包み、蒸し器で約12分程蒸す

コツ・ポイント

霧吹きすると柔らかくなるそうです。

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かくてる☆

かくてる☆ @cook_40037630

2009/09/22 04:42に公開

最近料理極めてます!!ダイエット中なのでヘルシーなものにハマってます☆

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このレシピのキーワード

まんじゅうかぼちゃさつま芋強力粉薄力粉

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