簡単夕飯主菜ワンパン鶏胸肉茸ほうれん草クリーム煮

しっとり柔らかな鶏胸肉にサッパリしたほうれん草にキノコの旨味が溶け込んだクリームが絡み、とっても美味しい主菜になりました。
鶏胸肉でカロリーを抑えつつも、クリーミーで食べ応え満点の美味しいクリーム煮になりました。
パンのおかずはもちろん、パスタを加えてクリームパスタにもアレンジできます。
作り置きのきのことほうれん草を使ったのでワンパンで簡単に出来ちゃいます。
簡単夕飯主菜ワンパン鶏胸肉茸ほうれん草クリーム煮
しっとり柔らかな鶏胸肉にサッパリしたほうれん草にキノコの旨味が溶け込んだクリームが絡み、とっても美味しい主菜になりました。
鶏胸肉でカロリーを抑えつつも、クリーミーで食べ応え満点の美味しいクリーム煮になりました。
パンのおかずはもちろん、パスタを加えてクリームパスタにもアレンジできます。
作り置きのきのことほうれん草を使ったのでワンパンで簡単に出来ちゃいます。
作り方
- 1
材料。
- 2
玉葱は5㎜幅ぐらいにスライスします。
- 3
鶏肉は食べやすい大きさに切ったら砂糖を揉み込み、塩→小麦粉の順にまぶしておきます。
- 4
フライパンにこめ油をひいて中火で温めたら③を入れ、そのまま焼き色がつくまで焼きます。(2分ぐらい)
- 5
④の鶏肉を裏返したら②を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6
⑤に△を入れ、小麦粉とコンソメをふってよく混ぜ合わせます。
- 7
⑥に牛乳を入れとろみがつき始めたらほうれん草を入れ軽く混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・小麦粉は具材とと一緒に炒めたのでホワイトソースを作る手間が省けます。
・鶏胸肉は砂糖と小麦粉をまぶしたので、しっとり柔らかジューシーに仕上がりました。
・ほうれん草のおひたしを使って最後に入れたので綺麗な緑色になります。
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