ジャガイモは、短冊切りにし、水につける。豚肉は食べやすい大きさにきる。

お鍋に油をしき、豚バラと水気をきったじゃがいもをいためる。

豚バラに火が通ったら、お酒をいれ、砂糖めんつゆを加え、少量のお水（分量外）を加え、ジャガイモに火が通ったらできあがり。