玉ねぎ、じゃがいも、人参は、好きな大きさに、切る。ゴロゴロが 好きなら、大きめに。

鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。

お湯をいれてブイヨンをいれ、コトコト煮込み、野菜に火を通しす。

野菜に火が入ったら、小エビ、アサリ、ホタテを入れる。

ホワイトソースをいれ、塩コショウで味を整える。