絹こし豆腐を１センチ角位切り、沸騰させたお湯に入れて水抜きをし、ざるに上げておく。

フライパンでごま油を温め、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を炒め豆板醤をからめて炒める。

2のフライパンに中華スープを加えて馴染ませ、オイスターソース・みそを加え、塩・コショウで味を調える。

1の豆腐を加え馴染んだ所で、水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら出来上がり。