さつまいもは皮をむき、茹でるかレンジでチンして、なめらかになるまでつぶす。

白玉粉、砂糖、さつまいもをボールに入れ、水を少しずつ入れてひとまとめになるまでこねる。(耳たぶ程度のかたさになるまで)

白玉をまるめ、沸騰したお湯で茹でる。水にとって冷ましたら、すりごまと醤油、砂糖を合わせたものなどをお好みでかける。