カボチャをレンジでやわらかくしておきます。HBで生地コースを。５分後にバターとカボチャを入れ発酵時間は４０分ほど。

12～13分割し丸めておきます。ベンチタイムは１５分ほど乾かないようにフキン等かけておきます。

生地に入れたカボチャの残りに砂糖、塩、牛乳をいれ混ぜたら丸める。クリームチーズを中に入れてもおいしいです。

分割した生地を綿棒でのばしたらあんをのせ閉じましょう。

アンパンや丸パンに成形したらクッキングペパーにのせる。翌朝用にフタ付のバットに保存します。
このバットは100金です。

このまま冷蔵庫のチルドルームに１晩。
翌朝取りだしたらオーブンの天板に並べ３０分ほどレンジの中で室温に戻します。

その後霧吹きしレンジで 3５℃で30～40分。この日はパウンド型とカボチャあんパンも。

約２倍になったらOK。レンジから取り出し１８０度に余熱後、霧吹きし約13～15分焼きます。焼き色で調整してください。

HBで２回ぶんの生地で成形したパンを一度に焼きあげました。この方法は焼きあがりの時間を調整できるので便利です。

スクエア型でも♪
柔らかすぎて取り出す時つぶしちゃった
(T_T)