最初にゆで卵を作る。 （冷ましておきたいので）
私は少量の水で無水鍋を利用し作ります。

じゃがいもの皮をむき、コロコロサイズに切ります。人参は縦半分に切ってレンジへ３-５分。（やわらかくなるまで）

胡瓜と玉ねぎをスライス。

キュウリは触感が残る程度。玉ねぎは薄く。水分を出すため塩を振りかけ放置。

レンジでやわらかくした、ニンジンを薄く切り薄いイチョウ切りにする。

ジャガイモはボールに入れて、フォークで好きな粗さまで潰す。
私はねっとりタイプが好きなので、粉々になるまで潰す。

茹で卵を卵スライサーで小さく刻む。
粗みじん程度。

潰したジャガイモにイチョウ切りにしたニンジンと粗みじんの茹で卵を加えざっくり混ぜかなり多めのクレイジーソルトで味付け。

塩をかけておいたキュウリと玉ねぎをしっかり絞り水分を切り、ボールへ投入！

マヨネーズとお酢は好みで調節してください。
お酢を多めにするとさっぱりします。