冬瓜をわたを取り一口だいに切って厚めに皮をむく

挽き肉を炒める。そこに冬瓜を入れる。少し炒めて、鶏がらスープの素・水（冬瓜がかくれる位）を入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る

醤油・砂糖・酒で味を付ける。
ちょっと煮る。
（調味料の量はお好みで）

☆のもので、水溶き片栗粉をつくり３に入れ軽く混ぜれば出来上がり。
（とろみのかたさはお好みで）