スパゲッティは、表示時間マイナス一分で茹でます。

フライパンにオリーブオイルを温め、潰したニンニクを入れ、香りが出るまでゆっくりと加熱します。

香りが出たら、サイコロに切ったブロックベーコンを入れます。

ベーコンの脂が少し滲んできたら、キノコ・キャベツなど食べやすい大きさに切った好みの野菜を入れます

全体に油が馴染んだら、少なめのヒタヒタまで白ワインを入れ、ブイヨンキューブも入れます。

80%くらいまで煮詰め、白ワインより少し少なめの生クリームを入れます。味を見て整えます。

茹で上がったスパゲッティを加え、ソースを吸わせます。オリーブオイルを回しかけて、全体を乳化させます。

できあがり。