野菜たっぷり！ラタトゥイユ
yuri1130 @cook_40217111
ざく切りにして煮ていくだけ！ 濃い目の味で、冷たくしてもおいしい。
使いまわしもいろいろです。
このレシピの生い立ち
冷凍もできて、使いまわせる！メインにも付け合わせにもなって野菜もたくさん食べられるとかさいこう。
野菜たっぷり！ラタトゥイユ
ざく切りにして煮ていくだけ！ 濃い目の味で、冷たくしてもおいしい。
使いまわしもいろいろです。
このレシピの生い立ち
冷凍もできて、使いまわせる！メインにも付け合わせにもなって野菜もたくさん食べられるとかさいこう。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒める。焦がさないように弱火で！
- 2
香りがたったら、さいの目に切った野菜を全部入れて炒める。
時間短縮したいなら、ニンジンをレンジ加熱してから投入 - 3
油が回って火が通ったら、トマト缶、ケチャップ、砂糖、白ワイン、ブイヨン、オレガノを投入
- 4
蓋をして煮込むと野菜から水分が出てくるので、さらにしばらく煮詰めて完成！
コツ・ポイント
チューブニンニクを使うときは油がはねやすいので注意！
水気が足りないようなら、水を足してもうひと煮立ち。
冷やして食べるなら味は濃い目で。薄味好みの人は、砂糖やケチャップの量を調節してください。
このままパスタにかけてもおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080774
