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クロカワの佃煮
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クロカワの佃煮-レシピのメイン写真

クロカワの佃煮

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

きのこ仲間に捧げるマニアックレシピ第一弾♪
このレシピの生い立ち
くろかわがたくさん採れたので

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クロカワの佃煮

ちわここ
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材料

100g分
  • クロカワ 100g
  • 生姜 30g
  • ◎酒 50cc
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    クロカワは薄切りに生姜は千切り

  2. 2

    ◎印を入れてひと煮立ちしたらクロカワと生姜を加える

  3. 3

    中火のやや弱めでアクを取りながら煮詰めていく

  4. 4

    つやが出て汁気がなくなったら出来上がり

  5. 5

    • クロカワの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

焦げやすいので煮詰める時は鍋から離れないようにしてください

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2009/09/22 14:51に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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