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ひき肉ときゅうりの島みそ炒め
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ひき肉ときゅうりの島みそ炒め-レシピのメイン写真

ひき肉ときゅうりの島みそ炒め

クックめる
クックめる @cook_40214389

奄美でよく使う調味料で炒め物を作りました。サッと出したい一品に。
このレシピの生い立ち
挽肉ときゅうりの炒め物を島の味で食べたいと思い、作りました。

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材料

  1. 挽肉 100グラム
  2. きゅうり 1本
  3. ヤマア特上島粒味噌 大さじ1
  4. カネヨ母ゆずりうすくちしょうゆ天然だし入り 小さじ1
  5. しょうが 1かけ
  6. 島ザラメ 大さじ1
  7. かつおぶし 1つかみ
  8. ごま油 1まわし
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、あたためる。

  3. 3

    挽肉を炒める。

  4. 4

    挽肉に火が通ったら、島みそ、しょうがを入れて炒める。

  5. 5

    きゅうりを入れて、少ししんなりするまで炒める。

  6. 6

    しょうゆ、島ザラメを入れる。

  7. 7

    ごま油をひとまわしして、サッと炒める。

  8. 8

    お皿に盛り付けたら、かつおぶしを一掴み乗せて完成♫

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クックめる @cook_40214389
2018/10/24 12:04に公開
島味噌味が好きです。そのままでも、炒めても美味しいです♫
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