天然だしパックで作る塩昆布の炊き込みご飯
山長商店だしレシピ @cook_40055950
白だしの香りに、塩昆布のアクセントを加えた簡単炊き込みごはんです。冷めても美味しく、おにぎりにも◎
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
米は洗ってザルにあげておく。
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- 3
干し椎茸は100ccのお湯でもどし（汁はとっておく）、スライスして、人参はみじん切り、油揚げは油抜きして1cm角程度に。
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- 4
炊飯器に米、椎茸の戻し汁を入れてから、出汁を目盛までいれ塩昆布も加えてさっと混ぜる。（塩はお好みで）
-
- 5
椎茸、油揚げ、人参を入れて炊く。
-
- 6
炊き上がったら全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・塩分はお好みで調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081424
