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秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪
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秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪-レシピのメイン写真

秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪

にがはっぱ
にがはっぱ @cook_40119869

秋は新米に栗で炊き込みご飯~♪秋を感じるひと品!栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単!栗の炊き込みご飯の出来上がり~☆
このレシピの生い立ち
「簡単に美味しく」で考えるレシピ!栗の旬を感じてお手軽に作ってみようと考えました~♪

秋は新米に栗で炊き込みご飯~♪秋を感じるひと品!栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単!栗の炊き込みご飯の出来上がり~☆
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にがはっぱ
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材料

2合分
  1. 栗 400g(むき栗なら300g)
  2. 米 2合
  3. 酒 大さじ3
  4. しょう油 小さじ1
  5. 塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    栗に切り込みをいれ、熱湯に塩(分量外)を入れて2時間浸けておく

    • 秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪作り方1写真
  2. 2

    皮をむく

    初めは、硬い皮をむいてから渋皮をむくとやりやすいですよ

    その際も水に浸けてね

    • 秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪作り方2写真
  3. 3

    キレイにむいたら、半分に切り、30分ほど水に浸けておく

    • 秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪作り方3写真
  4. 4

    米を研ぎ、炊飯器に米・しょう油・酒・塩を入れ、さらに目盛りまで水を入れ、最後に<3>の栗を入れて通常通り炊く

  5. 5

    カレーではないですが、次の日に食べると味がなじんでてより一層美味しいですよ

    • 秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪作り方5写真
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にがはっぱ
にがはっぱ @cook_40119869
2009/09/24 16:46に公開
料理家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作&スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、イベント会場・自宅にて料理教室を主宰。
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