秋☆秋☆秋～栗の炊き込みご飯～♪

秋☆秋☆秋～栗の炊き込みご飯～♪-レシピのメイン写真

秋☆秋☆秋～栗の炊き込みご飯～♪

にがはっぱ @cook_40119869

秋は新米に栗で炊き込みご飯～♪秋を感じるひと品！栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単！栗の炊き込みご飯の出来上がり～☆
このレシピの生い立ち
「簡単に美味しく」で考えるレシピ！栗の旬を感じてお手軽に作ってみようと考えました～♪

秋は新米に栗で炊き込みご飯～♪秋を感じるひと品！栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単！栗の炊き込みご飯の出来上がり～☆
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秋は新米に栗で炊き込みご飯～♪秋を感じるひと品！栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単！栗の炊き込みご飯の出来上がり～☆
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材料

２合分

栗４００ｇ（むき栗なら３００ｇ）
米２合
酒大さじ３
しょう油小さじ１
塩小さじ１弱

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作り方

1
栗に切り込みをいれ、熱湯に塩（分量外）を入れて２時間浸けておく
2
皮をむく
初めは、硬い皮をむいてから渋皮をむくとやりやすいですよ
その際も水に浸けてね
3
キレイにむいたら、半分に切り、３０分ほど水に浸けておく
4

米を研ぎ、炊飯器に米・しょう油・酒・塩を入れ、さらに目盛りまで水を入れ、最後に＜３＞の栗を入れて通常通り炊く
5
カレーではないですが、次の日に食べると味がなじんでてより一層美味しいですよ

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にがはっぱ @cook_40119869

2009/09/24 16:46に公開

料理家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター。広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、イベント会場・自宅にて料理教室を主宰。

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