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海老の揚げ餃子
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海老の揚げ餃子-レシピのメイン写真

海老の揚げ餃子

ruｎruｎ
ruｎruｎ @cook_40038198

海老とオイスターソースでジューシー
お酒にも合います
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた海老の揚げ餃子にオイスターソースを入れてみました

海老とオイスターソースでジューシー
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母が良く作ってくれた海老の揚げ餃子にオイスターソースを入れてみました

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材料

13個分
  1. むき海老 100ｇくらい
  2. 長ネギ 2/3本
  3. にんにく 1かけ
  4. しょうが 1かけ
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1
  9. 酒 小さじ1
  10. 李錦記オイスターソース 小さじ1
  11. 餃子の皮 26枚
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作り方

  1. 1

    むき海老、長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    ボールに1を入れ、塩、こしょう、鶏がらスープの素、ごま油、酒、李錦記オイスターソースを加えてよく混ぜる

  3. 3

    餃子の皮中央に1を小さじ1杯分くらいのせる

  4. 4

    皮の周りに水をつけたら、上からもう1枚皮をかぶせて空気が入らないように周りを内側へ折り込む(これを13個分)

  5. 5

    サラダ油で揚げる

コツ・ポイント

油がはねやすいので注意してください
タネに水気が多いようなら、片栗粉を加えるといいでしょう
このままでも味がしっかりついてますが、お好みで辛子しょうゆをつけてもおいしいです

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ruｎruｎ
ruｎruｎ @cook_40038198
2009/09/19 03:33に公開
おもいがけず子を授かり、ママ＋専業主婦中です
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