我が家のおでん
kokemomo60 @cook_40054525
ウインナー入りのおでんです。
このレシピの生い立ち
息子たちが小さい頃、おでんをたくさん食べれるようにウインナーを入れて作り始めました。
我が家のおでん
ウインナー入りのおでんです。
このレシピの生い立ち
息子たちが小さい頃、おでんをたくさん食べれるようにウインナーを入れて作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は上の部分を使う。
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- 2
皮をむき切る。
米のとぎ汁で大根を煮る。
沸騰したら、１０分くらい煮る。 -
- 3
ざるに開け、水で洗う。
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- 4
こんにゃくは切り、塩ゆでする。
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- 5
圧力釜におでんのつゆ、大根、コンブ、こんにゃくを入れて火にかける。
おもりが動いたら弱火で１５分加熱。 - 6
火を止め、冷めるまで置いておく。
- 7
ふたを開け、ゆで卵、ウインナーを入れる。
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- 8
普通のふたをして、火を通す。
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- 9
おでんだねと切った厚揚げはは湯通しする。
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- 10
厚揚げ８にを入れる。
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- 11
落としふたをして煮る。
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- 12
残りのおでんだねを入れ、弱火で煮る。
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- 13
出来上がり。
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- 14
ねりみそ（市販品）とからしを添える。
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コツ・ポイント
圧力釜を使うので、大根に味がよくしみます。
じゃがいもや人参を入れてもおいしいです。
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