にんじんは薄い半月切り、まいたけ、ハムは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、火をつける。

香りが出てきたら、にんじんを炒め、柔らかくなってきたらまいたけを入れて炒める。

ほうれん草、ハムを入れて炒め、マヨネーズを入れて全体に馴染むように炒める。

塩コショウをして味を整え、ごまをふり、和える。

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