野菜は、すべて同じような大きさの千切りにしておきます。

フライパンにサラダオイルを入れ、千切りにしたニンニクとショウガを炒めます。

ニンニクとショウガの香りがたってきたら、豚肉を入れて、炒めます。

豚肉の色が変わったら、野菜を順番に入れて炒めます。私の順番は、ニンジン→タマネギ→キャベツ→ピーマンでした。

野菜を炒める時、軽く塩、コショウします。

最後に醤油をちょっと加え、更に豆板醤を加えて、２分ほど炒めてできあがり。