たら大根♪
hanahananahaha @cook_40050805
お魚は何でも、煮魚の煮汁はこれで決まり♪
大根にも味がしっかりしみて美味しいよ～☆
意外と簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
旦那さんから煮魚を食べたいとのリクエスト。作ってみたら大喜びしてくれました～！
たら大根♪
お魚は何でも、煮魚の煮汁はこれで決まり♪
大根にも味がしっかりしみて美味しいよ～☆
意外と簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
旦那さんから煮魚を食べたいとのリクエスト。作ってみたら大喜びしてくれました～！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を半月切りにしてやわらかくなるまで下ゆでする。
水菜は切るだけ、生のまま。 - 2
たらの切り身は塩を振ってしばらくしたら水気を拭き取る。
- 3
鍋に◎の調味料と①の大根を入れ煮立て、醤油を入れてクッキングシートを落としぶたに１０分ほど弱火で煮る。
- 4
大根を裏返し、②のたらを加える。落としぶたをしてさらに弱火で１０分煮る。途中何度か煮汁をかける。
- 5
落としぶた（シート）をとって、煮汁を適度な濃さになるまで煮詰めて出来上がり。
- 6
盛り付ける。水菜は見た目がなんとなく美しいかな～と！
コツ・ポイント
あまり魚に触らないこと。崩れますっ！
落としぶたはクッキングシートを使うと密閉感が強まって味がよくしみる気がします。
大根の下ゆでは必須。味のしみ込みが違うよ☆
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