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ほわっと美味しい☆甘酢あんかけ肉団子
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ほわっと美味しい☆甘酢あんかけ肉団子-レシピのメイン写真

ほわっと美味しい☆甘酢あんかけ肉団子

Keroぽん
Keroぽん @cook_40204786

我が家の定番肉団子!!
やわらかい肉団子と甘酢あんが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた肉団子です。時々無性に食べたくなって作ります☆

我が家の定番肉団子!!
やわらかい肉団子と甘酢あんが絶妙です♪
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よく母が作ってくれた肉団子です。時々無性に食べたくなって作ります☆

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ほわっと美味しい☆甘酢あんかけ肉団子

Keroぽん
Keroぽん @cook_40204786

我が家の定番肉団子!!
やわらかい肉団子と甘酢あんが絶妙です♪
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よく母が作ってくれた肉団子です。時々無性に食べたくなって作ります☆

我が家の定番肉団子!!
やわらかい肉団子と甘酢あんが絶妙です♪
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 小麦粉 1/2カップ弱(40g)
  4. 卵 1個
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. サラダ油 大さじ1~2
  8. ★砂糖 大さじ3
  9. ★しょうゆ 大さじ3
  10. ★酒 大さじ3
  11. ★酢 大さじ2
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 水(水溶き片栗粉用) 100cc
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作り方

  1. 1

    下準備
    ◎玉ねぎはみじん切り。
    ◎タレの材料(★)を合わせる。
    ◎片栗粉は水100ccで溶いておく。

  2. 2

    ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、小麦粉、卵、塩、こしょう入れてよく混ぜる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、肉団子を好みの大きさに丸めて入れ、蓋をする。
    表面が白くなってきたらひっくり返す。

  4. 4

    両面が焼けたら合わせておいたタレを入れて煮たて、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

表面に程よく焦げ目をつけると、外は“カリッ”中は“ほわっ”と柔らかい肉団子ができますよ!

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Keroぽん
Keroぽん @cook_40204786
2009/09/18 06:27に公開
食べること大好き☆お料理勉強中の主婦です!
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