きのこは適当な大きさにほぐす。
ネギの青いところは斜め切り。
にんにくはみじん切り。

★をフライパンに入れて火をつける。

にんにくのいい匂いがしたらキノコを炒める、しんなりしたら長ネギを入れて炒める。

しょうゆをいれて、塩コショウで味を調える。