揚げなすと冷しゃぶの大根おろしのせ
omuchan369 @cook_40191494
お野菜も摂れて、さっぱりお肉が食べられます。
夏や食欲の増す秋におすすめのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
今日は暑かったので、冷蔵庫にある物でさっぱりしたおかずを作ってみました。
揚げなすと冷しゃぶの大根おろしのせ
お野菜も摂れて、さっぱりお肉が食べられます。
夏や食欲の増す秋におすすめのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
今日は暑かったので、冷蔵庫にある物でさっぱりしたおかずを作ってみました。
作り方
- 1
水菜は５cmくらいの長さに切る。水気を切っておく。
- 2
なすは縦に８等分に切る。油で揚げる。
- 3
豚肉はたっぷり沸かしたお湯に入れ、赤みがなくなるまで茹でる。
ザルに上げて水気を切っておく。 - 4
大根はすりおろす。
- 5
お皿に水菜→なす→豚肉→大根おろしの順に盛り付け、ポン酢をお好みの量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
万能ねぎや白髪ねぎを飾っても美味しそう。
プチトマトで彩りよく仕上げてもいいですね。
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