さんまと豆腐重ね焼き

fummo
fummo @cook_40047239

美味しい秋刀魚をいつもとちょっと違うおかずに変身。さらにお豆腐でボリュームアップしてみました!
このレシピの生い立ち
旬で手頃なさんまも焼いてばかりでは飽きてしまいます。
豆腐でボリュームを出した重ね焼きで、いつもとちょっと違う感じのおかずになりました。

さんまと豆腐重ね焼き

美味しい秋刀魚をいつもとちょっと違うおかずに変身。さらにお豆腐でボリュームアップしてみました!
このレシピの生い立ち
旬で手頃なさんまも焼いてばかりでは飽きてしまいます。
豆腐でボリュームを出した重ね焼きで、いつもとちょっと違う感じのおかずになりました。

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 3尾
  2. ズッキーニ 2本
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. ベーコン 3、4枚
  5. パン粉 適量
  6. ニンニク 半かけ
  7. オリーブ 適量
  8. 塩こしょう 適量
  9. レモン、バジル 飾り

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、縦に4、5等分に切る。ズッキーニも縦に4、5等分に切り、秋刀魚は3枚におろす。

  2. 2

    切った材料に塩こしょうしてフライパンにオリーブオイル入れ軽く焼きます。

  3. 3

    耐熱容器に適当な順番で並べて行きます。

  4. 4

    スライスしたニンニク、パン粉を上に振りかけてトースターで10〜15分焼き色が付くまで焼いて、上にレモン、バジル飾ります。

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背も歯も伸び悩む息子と3人家族。食育インストラクター&薬膳食育師の母の作る我が家の日々ごはんレシピを時々紹介させて頂きます。
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