かぼちゃは蒸しておく。または、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。

お鍋に水、挽肉を入れ箸でグルグルかき混ぜて、強火にする。

挽肉がほぐれてきたら、めんつゆをお好みの濃さに入れて、味付けする。

水溶き片栗粉を回しかけ、あんの完成。
かぼちゃの上から、タップリあんをかける。