ゴーヤは半分にカットし、種と白いワタ部分は取り除き、薄切りにする。

玉ねぎは繊維を切るように薄切りにし、赤・黄パプリカも薄切りにする。

ゴーヤとパプリカを沸かしたお湯に入れ、さっと湯がき、水にさらしてから、ざるで水気を取る。

ボウルに３を入れ、ツナ缶と和えて、イタリアンドレッシングをかけて、お皿に盛ります。