余った豚バラでミルフィーユカツ！お弁当も
◆ゆーこ◆ @cook_40079581
えのきの肉巻きで豚バラが長すぎると途中で切りません？(←私だけかな？！)中途半端に残った豚バラも有効利用♡覚え書きです笑
このレシピの生い立ち
なんか微妙に余る食材達……まぁでも、ちょっとボロボロとかちょっと小さい食材だからこそ向く料理もある✧︎丁度弁当サイズにもなったし良かった良かった♡笑♡そんなこんなで『適量』ばかりの覚え書きでーす(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
余った豚バラでミルフィーユカツ！お弁当も
えのきの肉巻きで豚バラが長すぎると途中で切りません？(←私だけかな？！)中途半端に残った豚バラも有効利用♡覚え書きです笑
このレシピの生い立ち
なんか微妙に余る食材達……まぁでも、ちょっとボロボロとかちょっと小さい食材だからこそ向く料理もある✧︎丁度弁当サイズにもなったし良かった良かった♡笑♡そんなこんなで『適量』ばかりの覚え書きでーす(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
アプリでひらく作り方
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紹介文の通りえのきの肉巻きを作った時に出た余り豚を使います。写真中央の上２組ね♡その下のボロボロに千切れたやつは豚汁に♡
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両面多めの塩コショウ。小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げ焼きに。サイズが小さいので玉子焼きサイズでも充分揚げれます。
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調子に乗って分厚く作ったせいで今回は揚げ時間６分。１分ごとにひっくり返して、最後の２分は３０秒ごとに返しました。
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ザルやキッチンペーパーなどに上げ、少し休ませてから切りましょう。お弁当や普通におかずとしても◎
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ちなみに豚汁はこれね♡笑♡レシピID:19548516
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コツ・ポイント
肉をまとめるには少しボロボロなお肉を使用する場合は、それとなく形だけまとめておいて1度冷蔵庫で冷やすだけでも型崩れしにくくなります。それでも苦しい場合は冷凍で少し固めるか、私みたいに豚汁に変更しましょう！笑
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082276
