なすを角1㎝、ピーマンとたまねぎ、ねぎは粗みじん切りする。

ごま油を入れて、おろし生姜とおろしにんにくを入れて全体に広がったら挽き肉をほぐしながら炒める。

2に全体に火が通ったら玉ねぎ&ねぎを炒める。

なすとピーマンを投入して全体を炒める。

全体が混ざったところで酒を大さじ1杯、全体にふりかけて炒める。

オイスターソースを追加して、全体に行き渡ったら完成。