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コチュジャンとラー油で★麻婆豆腐
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コチュジャンとラー油で★麻婆豆腐-レシピのメイン写真

コチュジャンとラー油で★麻婆豆腐

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

麻婆豆腐の素がなくても、コチュジャンと食べる辣油でかんたんに作れる麻婆豆腐♪ 辛さは調整可、あっさりめの味わいです。
このレシピの生い立ち
いつもは甜麺醤で味付けしていましたが、甜麺醤がなかったので、冷蔵庫にあったコチュジャンと食べる辣油で味付けしてみました。

麻婆豆腐の素がなくても、コチュジャンと食べる辣油でかんたんに作れる麻婆豆腐♪ 辛さは調整可、あっさりめの味わいです。
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コチュジャンとラー油で★麻婆豆腐

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

麻婆豆腐の素がなくても、コチュジャンと食べる辣油でかんたんに作れる麻婆豆腐♪ 辛さは調整可、あっさりめの味わいです。
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いつもは甜麺醤で味付けしていましたが、甜麺醤がなかったので、冷蔵庫にあったコチュジャンと食べる辣油で味付けしてみました。

麻婆豆腐の素がなくても、コチュジャンと食べる辣油でかんたんに作れる麻婆豆腐♪ 辛さは調整可、あっさりめの味わいです。
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材料

2人分
  1. 合い挽き肉 150～200ｇ
  2. 豆腐 1丁(300～350g)
  3. ごま油 大さじ1
  4. ◎長ネギ(みじん切り) 1/2本
  5. ◎しょうが(みじん切り) 1かけ分
  6. ◎にんにく(みじん切り) 1かけ分
  7. *しょう油 大さじ2
  8. *酒 大さじ2
  9. *酢 大さじ1
  10. *砂糖 大さじ1.5
  11. *コチュジャン 小さじ2
  12. *オイスターソース 小さじ2
  13. *食べる辣油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて、電子レンジ500wで3分加熱し、水切りしてから、一口大に切る。

  2. 2

    *の調味料をあわせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油と◎を入れ、中火で炒める。香りがしてきたら、合い挽き肉も入れてほぐすように炒める。

  4. 4

    合いびき肉の色がほぼ変わったら豆腐と*を加え、時々混ぜながら、2～3分加熱して完成♪

コツ・ポイント

辛さがお好みで、食べる辣油の量で調整してください。
絹ごし豆腐or木綿豆腐はお好みでどうぞ♪

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2017/03/09 16:01に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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