長いもは皮をむいて１ｃｍくらいの厚さの輪切り。

エリンギは縦の薄切り。

☆の調味料は先に混ぜておきます。

フライパンにバターをひいて長いもを両面コンガリと焼きます。

長いもの両面に焼き色が付いたらフライパンの半分に寄せて、空いたスペースでエリンギとネギを炒めます。

エリンギとネギがしんなりしてきたら、混ぜておいた☆を全体に絡めます。

長いもはたまにひっくり返して両面に☆が絡まるようにしてください。

全体に☆が絡まったら完成です。