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ゴーヤ丼
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ゴーヤ丼-レシピのメイン写真

ゴーヤ丼

ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198

小さめのゴーヤですが一人で一本食べてしまいました(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできたゴーヤを使っているので売っている物に比べ小ぶりです。カラダに良いゴーヤを1本丸々食べたいなぁ~と思っていて・・・丼ならいけるかも?と考案してみました(^^)v

小さめのゴーヤですが一人で一本食べてしまいました(^^)
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家庭菜園でできたゴーヤを使っているので売っている物に比べ小ぶりです。カラダに良いゴーヤを1本丸々食べたいなぁ~と思っていて・・・丼ならいけるかも?と考案してみました(^^)v

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ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198

小さめのゴーヤですが一人で一本食べてしまいました(^^)
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家庭菜園でできたゴーヤを使っているので売っている物に比べ小ぶりです。カラダに良いゴーヤを1本丸々食べたいなぁ~と思っていて・・・丼ならいけるかも?と考案してみました(^^)v

小さめのゴーヤですが一人で一本食べてしまいました(^^)
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材料

1人分
  1. ゴーヤ小ぶり(売っている物の半分よりちょっと大きめ) 1本
  2. かつお節 1パック(3g)
  3. 玉子 1個
  4. 白ゴマ 大さじ1
  5. ごま油 適量
  6. ★キムチの素 大さじ1
  7. ★コチジャン 小さじ1と1/2
  8. ★酒 小さじ1/2
  9. ★ニンニク(すりおろし) 1片
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをよく洗いワタをとり薄めにスライス、塩(分量外)を軽くふって混ぜ水気が出てくるまで待つ。★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    ゴーヤは水でサッと流し(塩がきつければ ここで少し水につける)水気をよく拭き取る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひきゴーヤを炒める。シャキ感を少し残したところで★を加え、からまったらゴマとかつお節をあえる。

  4. 4

    3に溶き卵をまわしかけ蓋をする。気持ちおいて火をとめ1分程むらして温かいご飯にのせたらいただきま~す(^^)

コツ・ポイント

苦味の苦手な方は 塩をして水気をとったら 少し湯がくといいと思います(^^)

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ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198
2009/10/26 00:14に公開
美味しいものが好き。食べることが好き。作ることが好き。美味しい笑顔が大好き! ☆chiha☆おいらはビール片手にもっぱら焼き担当。ちはちゃんの出来の悪い生徒ですがBBQ奉行は譲りません。㌍ヒ㌍
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