卵６個をボールに入れて割りほぐす。

トマトのホール缶を開け、ざっとつぶすか、包丁で細かくしておく。
十勝チーズは一本を３等分くらいに切り分けておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトをざっと炒める。この時コンソメ顆粒を入れて、下味を付ける。

割りほぐした卵をフライパンに加え、全体固まらないうちにチーズを加え、卵がふんわりとするように炒める。

塩、胡椒で味を調えて出来あがり。