ひじきは水でもどしておく。油揚げを湯通しし、人参、ピーマンと共に千切りにする。

フライパンにごま油を熱し１を入れて油がいきわたるように炒める。

だし醤油を入れて水分が飛ぶまで炒める。

水分が飛んだら火を止めて、マヨネーズ、白炒りごまを入れて混ぜ、皿にもって完成です。