作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中わたをキレイに取る。
5ミリくらいの厚さに切る。 - 2
フライパンに油を薄く引き、ゴーヤと冷凍ポテトを炒める。
少量の水を入れて炒めると火が通りやすい。 - 3
★を入れ、更に炒める。
- 4
最後に卵を割りいれ、卵とじにする。
コツ・ポイント
コツなどありません。
ただ炒めてください。
調味料はおおよその分量です。
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母の作るこの味が忘れられなくて、ゴーヤの苦味を感じずに召し上がれます♪しょうがとにんにくのおかげかな。とにかく美味しいですよ。ゴーヤと言えばこればかり作ってるような（笑）
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