水煮大豆は包丁で細かく刻む。人参はすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに１を入れ、小麦粉、塩ひとつまみ程度を入れてよく捏ねる。
※大豆を潰すような感じで。

２のハンバーグだねを小判型に整形する。

フライパンにごま油を中火で熱し、３のハンバーグを両面こんがり焼いて完成！