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モヤシとブロッコリーの卵とじ
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モヤシとブロッコリーの卵とじ-レシピのメイン写真

モヤシとブロッコリーの卵とじ

虹愛夢ママ
虹愛夢ママ @cook_40176279

簡単におかずを一品増やしたい時に！
時短メニューなので 忙しい時などに！
このレシピの生い立ち
いつものもやし炒めに飽きたので、冷蔵庫にあったブロッコリーで彩り豊かな一品を！

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材料

4人分
  1. モヤシ 1袋
  2. ブロッコリー 1房
  3. 卵 3個
  4. 麺つゆ 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    下準備・ブロッコリーを茹でておく。

  2. 2

    モヤシと茹でたブロッコリーをフライパンで炒める。麺つゆを回しかけて味付けします。

    • モヤシとブロッコリーの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    器に卵を割って、塩を適量とマヨネーズを適量入れ混ぜておく。

  4. 4

    モヤシとブロッコリーの上に 卵を回しかけて、フライパンの蓋をします。強火だと焦げるので中火くらいでオッケーです。

    • モヤシとブロッコリーの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、ひっくり返します。私は四分割してひっくり返しました。軽く焦げ目が付いてます。少し火を通したら完成！

    • モヤシとブロッコリーの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れて焼くと美味しいですよね。結構たくさん入れちゃいます(^^)

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虹愛夢ママ
虹愛夢ママ @cook_40176279
2017/03/10 09:42に公開
手抜きケーキを作るのが好きです。技術も道具もないのですが、頑張って子どもたちのリクエストに応えています。
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