ニンジンは千切り（我が家ではマッチ棒ぐらいに切れるスライサーを使用してます）

フライパンを熱し、油（分量外）を入れニンジンを炒める。

ニンジンがしんなりし始めたら砂糖を入れ、軽く混ぜ醤油を入れる。

ニンジンに火が通ったら、といた卵を回し入れ入りつける。

最後にお好みでするゴマをどうぞ！