白菜は洗って、葉と茎にわけます。
白い茎のところは、そぐように切ります。

しめじは、手でほぐします。

さつまいもは一口大、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにします。

鍋に、白菜の茎部分・人参・さつまいも・玉ねぎの順に入れ、チキンコンソメと☆の水を加えます。

ベーコン・ローリエの葉をのせて、火にかけます。

沸騰したら、あくをとります。８～１０分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで、蓋をして煮ます。

しめじ・白菜の葉の部分を加えます。蓋をして。３～５分ほど煮ます。

野菜類が、好みのやわらかさになったら
ローリエの葉をとりだします。

弱火にして、★の牛乳をくわえます。（スープの温度がさがります。）

ボウルに、米粉を用意します。
９のスープ（ぬるいままでＯＫ）で米粉をときます。のむヨーグルトくらいのとろみにします。

１０を鍋にもどし、全体を均一にします。

焦げ付かないように鍋底に気をつけながら、とろみがつくまで混ぜながら、弱火～弱めの中火で仕上げます。