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大根の皮のきんぴら
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大根の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮のきんぴら

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

節約きんぴらです♪ 定番メニューです。
このレシピの生い立ち
いつもの金平ではなく、捨ててしまうような部分を使って節約しましょう！
味付けは目安です、少しづつ加え味を確認しながら作ってみてね♪

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大根の皮のきんぴら

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

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味付けは目安です、少しづつ加え味を確認しながら作ってみてね♪

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材料

４人分
  • 大根の皮 １本分くらい
  • ブロッコリーの軸 お好みで
  • 人参 お好みで
  • 小松菜 １/２袋
  • 油揚げ お好みで
  • 出し汁 ５０ｃｃ
  • 酒・みりん・醤油 各大さじ２～３
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めにむいて千切りに、ブロッコリーの軸は皮をむいて中の方を千切りに、人参も千切りにする。

  2. 2

    切った野菜をフライパンで、炒める。

    • 大根の皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    軽く火が通ったら、食べよく切った小松菜と油揚げを入れて更に炒める。
    調味料で味付けをして白ごまを振る。

    • 大根の皮のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

細めに切って手早く炒めると、シャキシャキ感が良い♪

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2009/09/10 01:44に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

きんぴら 小松菜 にんじん 大根の皮 ブロッコリー 酒 油揚げ

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