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超簡単!鮭のムニエル バターソース。
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超簡単!鮭のムニエル バターソース。-レシピのメイン写真

超簡単!鮭のムニエル バターソース。

taka30
taka30 @cook_40057849

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見切り品の半額「鮭」をしょっちゅう買います。
美味しく食べたくて、いろいろとソースを研究中。

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材料

2人分
  • 生鮭の切り身 2切
  • 小麦粉 適量
  • 塩、コショウ 適量
  • バター 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    塩コショウした鮭に小麦粉をつけてやや多めの油で焼く。
    焼けたらフライパンから取り出す。

  2. 2

    取り出したらすぐに、フライパン(洗わない)にバターを入れて弱火で溶かす。

  3. 3

    トロッとしてきたら、鮭にかける。

  4. 4

    パセリを飾ってできあがり!

コツ・ポイント

鮭は焼きすぎないように注意。(パサパサになっちゃうので)
鮭を焼いたあとのフライパンに小麦粉が残っているので、バターを入れるだけでいい感じのソースができあがります。

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taka30
taka30 @cook_40057849
2009/09/17 12:51に公開
簡単であっという間にできるメニューを研究中。最近、ゆるマクロビはじめました☆
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