生クリームを使わない卵だけのカルボナーラ
u3yumi @cook_40176479
最近カルボナーラが重いと感じますよね～！
これならそんなに重くなくて最後まで飽きずに食べられます♪
このレシピの生い立ち
生クリームも牛乳も無かったけどベーコンがあったので作ってみました。
生クリームを使わない卵だけのカルボナーラ
最近カルボナーラが重いと感じますよね～！
これならそんなに重くなくて最後まで飽きずに食べられます♪
このレシピの生い立ち
生クリームも牛乳も無かったけどベーコンがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを輪切りにします、ベーコンを適当な太さに切ります、玉ねぎはスライスします。
-
- 2
沸騰した鍋に塩を入れてパスタを入れて茹でます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火を付けます。ニンニクの香りが上がって来たら玉ねぎとベーコンを入れ炒めます。
-
- 4
炒めている間に卵の準備です。ボールに卵・粉チーズ・ワインを入れてよくかき混ぜておきます。
-
- 5
アルデンテに茹で上がったパスタをフライパン（火を消す）に入れかき混ぜます。
- 6
適当に混ざったら卵を入れてパスタの煮汁とコショウで味を付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタをフライパンに入れる時は火を止めた方が良いです、フライパンがとても熱いと卵が固まってしまいます。
最後の塩コショウでしっかり味を付けて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084294
