甘辛で冷めても美味しいです。コラーゲンたっぷり、おつまみにも最適！このレシピの生い立ち油で揚げるところを、蒸してみました。
手羽先を耐熱容器又は皿に並べ、酒を振り入れてラップなどで蓋をして、600Wで5〜8分酒蒸しにする。
フライパンに、醤油、みりん、生姜のすりおろしを少々入れて混ぜたら、酒蒸しにした手羽先を並べて火をつける。
煮汁が煮詰まってきたら、皮目を下にして、はちみちをクルッと回し入れ、フライパンを揺すって全体に行き渡らせる。
煮汁がなくなり、皮目に焦げ目が付いてきてら出来上がりです。
皮目を焼くように煮付けると美味しくなります。はちみつの量はお好みで。今回はフライパンにクルッと一周させてます。はちみつを入れることで照りが出ます。
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